Doručak: Palačinke od Cjelovitih Žitarica s Borovnicama i Medom

Sastojci:

• 1 šalica integralnog brašna
• 1 žličica praška za pecivo
• 1/2 žličice sode bikarbone
• Prstohvat soli
• 1 jaje
• 1 šalica mlaćenice ili nemasnog jogurta
• 2 žlice meda (plus dodatno za preljev)
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 1/2 šalice svježih borovnica
• Maslac ili kokosovo ulje za tavu
• Svježe borovnice i listići mente za garniranje (opcionalno)

Upute:

1. Priprema Tijesta:
   • U velikoj zdjeli pomiješajte integralno brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i prstohvat soli.
   • U drugoj zdjeli umutite jaje, dodajte mlaćenicu (ili jogurt), med i ekstrakt vanilije, te dobro izmiješajte.
   • Postupno dodajte mokre sastojke suhim sastojcima, miješajući dok ne dobijete glatko tijesto.
2. Pečenje Palačinki:
   • Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri i premažite s malo maslaca ili kokosovog ulja.
   • Za svaku palačinku ulijte oko 1/4 šalice tijesta u tavu.
   • Kada se na površini palačinke pojave mjehurići i rubovi postanu čvrsti, pospite nekoliko borovnica po tijestu.
   • Okrenite palačinku i pecite još 1-2 minute s druge strane, dok ne postane zlatno smeđa.
3. Posluživanje:
   • Poslužite palačinke tople, prelivene s dodatnim medom i garnirane svježim borovnicama.
   • Po želji, pospite ih šećerom u prahu i ukrasite listićima mente.

Uživanje:

Ove palačinke su savršene za zdrav i ukusan doručak, bogate vlaknima i antioksidansima. Uživajte u slatkom i hranjivom obroku!

Nutritivna Analiza: Integralne Palačinke s Borovnicama i Medom

Sastojci:

1. Integralno brašno (1 šalica, oko 120 g):

   • Kalorije: 408 kcal
   • Masti: 2 g
   • Proteini: 16 g

2. Prašak za pecivo (1 žličica, oko 4 g):

   • Kalorije: 2 kcal
   • Masti: 0 g
   • Proteini: 0 g

3. Soda bikarbona (1/2 žličice, oko 3 g):

   • Kalorije: 0 kcal
   • Masti: 0 g
   • Proteini: 0 g

4. Sol (prstohvat, oko 1 g):

   • Kalorije: 0 kcal
   • Masti: 0 g
   • Proteini: 0 g

5. Jaje (1 komad, oko 50 g):

   • Kalorije: 70 kcal
   • Masti: 5 g
   • Proteini: 6 g

6. Mlaćenica ili nemasni jogurt (1 šalica, oko 240 ml):

   • Kalorije: 98 kcal
   • Masti: 2.4 g
   • Proteini: 8 g

7. Med (2 žlice, oko 42 g):

   • Kalorije: 126 kcal
   • Masti: 0 g
   • Proteini: 0 g

8. Ekstrakt vanilije (1 žličica, oko 4 g):

   • Kalorije: 12 kcal
   • Masti: 0 g
   • Proteini: 0 g

9. Svježe borovnice (1/2 šalice, oko 74 g):

   • Kalorije: 42 kcal
   • Masti: 0.2 g
   • Proteini: 0.5 g

10. Maslac ili kokosovo ulje za tavu (1 žličica, oko 5 g):

    • Kalorije: 45 kcal
    • Masti: 5 g
    • Proteini: 0 g

11. Svježe borovnice i listići mente za garniranje (opcionalno):

    • Kalorije: zanemarivo

Ukupna Nutritivna Vrijednost:

Kalorije:

• Integralno brašno: 408 kcal
• Prašak za pecivo: 2 kcal
• Soda bikarbona: 0 kcal
• Sol: 0 kcal
• Jaje: 70 kcal
• Mlaćenica ili nemasni jogurt: 98 kcal
• Med: 126 kcal
• Ekstrakt vanilije: 12 kcal
• Svježe borovnice: 42 kcal
• Maslac ili kokosovo ulje: 45 kcal

Ukupno kalorija: 803 kcal

Masti:

• Integralno brašno: 2 g
• Prašak za pecivo: 0 g
• Soda bikarbona: 0 g
• Sol: 0 g
• Jaje: 5 g
• Mlaćenica ili nemasni jogurt: 2.4 g
• Med: 0 g
• Ekstrakt vanilije: 0 g
• Svježe borovnice: 0.2 g
• Maslac ili kokosovo ulje: 5 g

Ukupno masti: 14.6 g

Proteini:

• Integralno brašno: 16 g
• Prašak za pecivo: 0 g
• Soda bikarbona: 0 g
• Sol: 0 g
• Jaje: 6 g
• Mlaćenica ili nemasni jogurt: 8 g
• Med: 0 g
• Ekstrakt vanilije: 0 g
• Svježe borovnice: 0.5 g
• Maslac ili kokosovo ulje: 0 g

Ukupno proteina: 30.5 g

Rezime:

• Kalorije: 803 kcal
• Masti: 14.6 g
• Proteini: 30.5 g