Doručak: Palačinke od heljdinog brašna s borovnicama i javorovim sirupom.

Sastojci:

• 1 šalica heljdinog brašna
• 1 žličica praška za pecivo
• 1/2 žličice sode bikarbone
• Prstohvat soli
• 1 jaje
• 1 šalica mlaćenice ili nemasnog jogurta
• 2 žlice meda
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 1/2 šalice svježih borovnica
• Maslac ili kokosovo ulje za tavu
• Javorov sirup za posluživanje

Upute:

1. Priprema Tijesta:
   • U velikoj zdjeli pomiješajte heljdino brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i prstohvat soli.
   • U drugoj zdjeli umutite jaje, dodajte mlaćenicu (ili jogurt), med i ekstrakt vanilije, te dobro izmiješajte.
   • Postupno dodajte mokre sastojke suhim sastojcima, miješajući dok ne dobijete glatko tijesto.
2. Pečenje Palačinki:
   • Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri i premažite s malo maslaca ili kokosovog ulja.
   • Za svaku palačinku ulijte oko 1/4 šalice tijesta u tavu.
   • Kada se na površini palačinke pojave mjehurići, pospite nekoliko borovnica po tijestu.
   • Okrenite palačinku i pecite još 1-2 minute s druge strane, dok ne postane zlatno smeđa.
3. Posluživanje:
   • Poslužite palačinke tople, prelivene javorovim sirupom i garnirane svježim borovnicama.

Uživanje:

Ove palačinke su savršene za zdrav i ukusan doručak, bogate vlaknima i antioksidansima.

Nutritivna Analiza: Palačinke od Heljdinog Brašna s Borovnicama i Javorovim Sirupom

Sastojci:

1. Heljdino brašno (1 šalica, oko 120 g):

   • Kalorije: 407 kcal
   • Masti: 3 g
   • Proteini: 15 g
   • Ugljikohidrati: 85 g
   • Vlakna: 12 g

2. Prašak za pecivo (1 žličica, oko 4 g):

   • Kalorije: 1 kcal
   • Masti: 0 g
   • Proteini: 0 g
   • Ugljikohidrati: 0.5 g
   • Vlakna: 0 g

3. Soda bikarbona (1/2 žličice, oko 3 g):

   • Kalorije: 0 kcal
   • Masti: 0 g
   • Proteini: 0 g
   • Ugljikohidrati: 0 g
   • Vlakna: 0 g

4. Jaje (1 komad, oko 50 g):

   • Kalorije: 70 kcal
   • Masti: 5 g
   • Proteini: 6 g
   • Ugljikohidrati: 1 g
   • Vlakna: 0 g

5. Mlaćenica ili nemasni jogurt (1 šalica, oko 240 g):

   • Kalorije: 100 kcal
   • Masti: 2 g
   • Proteini: 8 g
   • Ugljikohidrati: 12 g
   • Vlakna: 0 g

6. Med (2 žlice, oko 42 g):

   • Kalorije: 128 kcal
   • Masti: 0 g
   • Proteini: 0 g
   • Ugljikohidrati: 34.6 g
   • Vlakna: 0 g

7. Ekstrakt vanilije (1 žličica, oko 4 g):

   • Kalorije: 12 kcal
   • Masti: 0 g
   • Proteini: 0 g
   • Ugljikohidrati: 0.5 g
   • Vlakna: 0 g

8. Svježe borovnice (1/2 šalice, oko 74 g):

   • Kalorije: 42 kcal
   • Masti: 0 g
   • Proteini: 1 g
   • Ugljikohidrati: 11 g
   • Vlakna: 2 g

9. Maslac ili kokosovo ulje za tavu (1 žlica, oko 14 g):

   • Kalorije: 120 kcal
   • Masti: 14 g
   • Proteini: 0 g
   • Ugljikohidrati: 0 g
   • Vlakna: 0 g

10. Javorov sirup (2 žlice, oko 40 g):

    • Kalorije: 104 kcal
    • Masti: 0 g
    • Proteini: 0 g
    • Ugljikohidrati: 27 g
    • Vlakna: 0 g

Ukupna Nutritivna Vrijednost:

Kalorije:

• Heljdino brašno: 407 kcal
• Prašak za pecivo: 1 kcal
• Soda bikarbona: 0 kcal
• Jaje: 70 kcal
• Mlaćenica ili nemasni jogurt: 100 kcal
• Med: 128 kcal
• Ekstrakt vanilije: 12 kcal
• Svježe borovnice: 42 kcal
• Maslac ili kokosovo ulje: 120 kcal
• Javorov sirup: 104 kcal

Ukupno kalorija: 984 kcal

Masti:

• Heljdino brašno: 3 g
• Prašak za pecivo: 0 g
• Soda bikarbona: 0 g
• Jaje: 5 g
• Mlaćenica ili nemasni jogurt: 2 g
• Med: 0 g
• Ekstrakt vanilije: 0 g
• Svježe borovnice: 0 g
• Maslac ili kokosovo ulje: 14 g
• Javorov sirup: 0 g

Ukupno masti: 24 g

Proteini:

• Heljdino brašno: 15 g
• Prašak za pecivo: 0 g
• Soda bikarbona: 0 g
• Jaje: 6 g
• Mlaćenica ili nemasni jogurt: 8 g
• Med: 0 g
• Ekstrakt vanilije: 0 g
• Svježe borovnice: 1 g
• Maslac ili kokosovo ulje: 0 g
• Javorov sirup: 0 g

Ukupno proteina: 30 g

Ugljikohidrati:

• Heljdino brašno: 85 g
• Prašak za pecivo: 0.5 g
• Soda bikarbona: 0 g
• Jaje: 1 g
• Mlaćenica ili nemasni jogurt: 12 g
• Med: 34.6 g
• Ekstrakt vanilije: 0.5 g
• Svježe borovnice: 11 g
• Maslac ili kokosovo ulje: 0 g
• Javorov sirup: 27 g

Ukupno ugljikohidrata: 171.6 g

Vlakna:

• Heljdino brašno: 12 g
• Prašak za pecivo: 0 g
• Soda bikarbona: 0 g
• Jaje: 0 g
• Mlaćenica ili nemasni jogurt: 0 g
• Med: 0 g
• Ekstrakt vanilije: 0 g
• Svježe borovnice: 2 g
• Maslac ili kokosovo ulje: 0 g
• Javorov sirup: 0 g

Ukupno vlakna: 14 g

Rezime:

• Kalorije: 984 kcal
• Masti: 24 g
• Proteini: 30 g
• Ugljikohidrati: 171.6 g
• Vlakna: 14 g