Kurkuma: Čudesna biljka s bezbroj ljekovitih svojstava

Kurkuma je rod iz obitelji đumbira, a njezin najpoznatiji predstavnik je biljka Curcuma longa, koja se koristi u kulinarske i medicinske svrhe već tisućama godina.

Kurkuma je prepoznatljiva po svojoj intenzivnoj zlatno-žutoj boji i blago gorkastom, oporom okusu. Njeni korijeni i stabljike bogati su eteričnim uljima i pigmentima koji joj daju jedinstvena svojstva.

Ova biljka ima duguljaste listove i žute cjevaste cvjetove, a njezin korijen se koristi za proizvodnju začina i lijekova diljem svijeta, osobito u tradicionalnoj kineskoj i ajurvedskoj medicini.

Sastav ekstrakta kurkume

Ekstrakt kurkume sadrži brojne aktivne sastojke, među kojima su eterična ulja i kurkuminoidi. Eterična ulja uključuju borneol, felandren, zingiberen i kurkumin, od kojih svaki ima specifična ljekovita svojstva.

Borneol je poznat po svom antiseptičkom djelovanju, dok kurkumin daje kurkumi prepoznatljivu boju i ima snažno protuupalno i antioksidativno djelovanje.

Uz to, kurkuma sadrži visoke koncentracije vitamina, uključujući vitamin B6 (90% dnevne vrijednosti), vitamin C (28%), vitamin E (20,7%) i vitamin B1 (10%). Ovaj bogati sastav čini kurkumu neprocjenjivim dodatkom za zdravlje.

Farmakološka svojstva kurkume- kurkuma zdravlje

Kurkuma je poznata po mnogim farmakološkim svojstvima koja su znanstveno dokazana.

Njezino antiseptičko djelovanje pomaže u borbi protiv infekcija, dok protuupalna i analgetska svojstva olakšavaju bolove i smanjuju upale u tijelu.

Kurkuma također potiče zacjeljivanje rana i regeneraciju tkiva, što ju čini korisnom za tretiranje manjih ozljeda i upalnih stanja kože.

Učinak kurkume na tijelo

Kurkuma može djelovati kao prirodni antibiotik, jer suzbija rast bakterija i pomaže tijelu u borbi protiv infekcija. Za razliku od sintetskih antibiotika, kurkuma nema negativan učinak na crijeva ili želudac. Osim toga, zahvaljujući antioksidansima, kurkuma štiti tijelo od oksidativnog stresa, koji je jedan od glavnih uzroka preranog starenja i mnogih kroničnih bolesti.

Kurkuma također poboljšava imunološki sustav, osobito u sezoni prehlada. Kombinacija kurkumina s drugim prirodnim sastojcima poput cimeta, limuna i đumbira može dodatno pojačati njezino ljekovito djelovanje. Također, kurkuma je učinkovita u smanjenju oteklina i upala kod osoba s artritisom, a pokazuje pozitivne učinke i kod Alzheimerove bolesti.

Jedno od najimpresivnijih svojstava kurkume jest njena sposobnost inhibicije razvoja stanica raka. Kurkumin dokazano smanjuje metastaze i sprječava rast novih tumora. Iako se kurkuma ne može u potpunosti apsorbirati u probavnom sustavu, njezina apsorpcija je znatno bolja u micelarnom obliku, što omogućuje maksimalno iskorištavanje njenih ljekovitih svojstava.

Učinkovitost kurkume – problem apsorpcije
Kurkuma se već tisućama godina koristi u medicini, ali jedno od glavnih ograničenja njezine učinkovitosti je slaba apsorpcija kurkumina u krvotok. Da bi kurkuma imala značajne učinke na zdravlje, potrebne su veće količine. No, čak i uz veće doze, kurkumin se često slabo apsorbira. Zbog toga su znanstvenici razvili formulacije poput BCM-95, koje kombiniraju kurkumin s eteričnim uljima kurkume. Ova kombinacija poboljšava apsorpciju i omogućuje bolje rezultate uz manje doze.

BCM-95 kurkumin je patentirana formulacija koja sadrži kurkumin i eterično ulje kurkume, a pokazuje znatno bolje ljekovite učinke u odnosu na standardne pripravke. Ova formulacija djeluje kao snažan antioksidans, potiče neurogenezu (stvaranje novih živčanih stanica), te ima gastroprotektivno i antidijabetičko djelovanje.

Ljekovitost kurkume

Kurkuma je predmet mnogobrojnih znanstvenih istraživanja koja su potvrdila njena ljekovita svojstva. Njezine komponente, posebno kurkumin, imaju protuupalno, antikancerogeno, antioksidativno i imunomodulatorno djelovanje. Zbog toga se kurkuma koristi u tretiranju raznih zdravstvenih problema, uključujući probavne smetnje, bolesti jetre, kožne probleme i reumatoidni artritis.

Kurkuma također ima pozitivan učinak na zdravlje srca, smanjuje razinu kolesterola u krvi, sprječava stvaranje ugrušaka i pomaže u prevenciji ateroskleroze. Osim toga, studije su pokazale da kurkuma može pomoći u liječenju depresije i anksioznosti, poboljšavajući razinu serotonina i dopamina u mozgu.

Antikancerogeno djelovanje kurkume

Jedno od najvažnijih svojstava kurkume je njeno antikancerogeno djelovanje. Kurkumin pomaže u smanjenju broja krvnih žila koje opskrbljuju tumor hranjivim tvarima, sprječavajući njegov rast i razvoj. Znanstvena istraživanja pokazuju da kurkuma može uništiti matične stanice raka, koje su odgovorne za nastanak i održavanje raka, te pojačati učinak kemoterapijskih lijekova.

Istraživanja također sugeriraju da kurkuma može pomoći u borbi protiv raka dojke, prostate, debelog crijeva, gušterače i leukemije. Kurkumin izaziva apoptozu (programiranu smrt stanica) stanica raka, dok istovremeno štiti zdrave stanice od oštećenja.

Kurkuma i artritis

Kurkuma se već tisućljećima koristi u tradicionalnim medicinskim praksama kao prirodni lijek za različite bolesti, uključujući artritis. Zahvaljujući svojoj snažnoj protuupalnoj aktivnosti, kurkuma i njen glavni aktivni sastojak, kurkumin, pomažu u ublažavanju bolova i smanjenju upale kod osoba koje pate od različitih oblika artritisa, poput osteoartritisa i reumatoidnog artritisa.

Kurkuma i osteoartritis

Osteoartritis je najčešći oblik artritisa koji pogađa zglobove, uzrokujući bol, ukočenost i gubitak funkcije zbog propadanja zglobne hrskavice. Tradicionalni tretmani često uključuju nesteroidne protuupalne lijekove (NSAID), poput ibuprofena, koji olakšavaju bol i smanjuju upalu. Međutim, dugotrajna upotreba NSAID-a može imati negativne nuspojave na probavni sustav i druge organe, što je mnoge ljude natjeralo da potraže prirodne alternative.

Kurkumin, glavni bioaktivni sastojak kurkume, pokazao se jednako učinkovitim kao i ibuprofen u ublažavanju bolova i smanjenju simptoma osteoartritisa, prema rezultatima nekoliko kliničkih studija. Jedno istraživanje objavljeno u časopisu Journal of Alternative and Complementary Medicine pokazalo je da pacijenti s osteoartritisom koljena koji su uzimali 2000 mg kurkumina dnevno, smanjili bolove i poboljšali funkciju zglobova na način sličan onima koji su koristili ibuprofen. Kurkumin je također pridonio smanjenju upalnih markera, što sugerira da njegova protuupalna svojstva djeluju na temeljni uzrok bolesti.

Važno je napomenuti da kurkuma ne samo da ublažava bol, već i usporava daljnje propadanje hrskavice zahvaljujući svojim antioksidativnim svojstvima. Time se omogućuje dugotrajnija zaštita zglobova kod osoba s osteoartritisom, čime se potencijalno smanjuje potreba za lijekovima protiv bolova i operacijama.

Kurkuma i reumatoidni artritis

Za razliku od osteoartritisa, koji je povezan s trošenjem hrskavice, reumatoidni artritis je autoimuna bolest koja uzrokuje kroničnu upalu zglobova, što može dovesti do deformacije i invaliditeta ako se ne liječi. Kurkumin je u ovom slučaju također vrlo koristan zbog svoje sposobnosti da modulira imunološki odgovor i smanji upalni proces.

Jedna klinička studija, provedena na pacijentima s reumatoidnim artritisom, uspoređivala je učinak kurkumina s popularnim lijekom diklofenakom, koji se često koristi za smanjenje upale. Rezultati su pokazali da su pacijenti koji su uzimali 500 mg kurkumina dvaput dnevno imali značajno smanjenje upale i bolova, uz minimalne nuspojave, dok su pacijenti koji su uzimali diklofenak imali slične rezultate, ali s čestim nuspojavama poput probavnih problema.

Kako kurkuma djeluje na zglobove?

Kurkuma djeluje na više načina kako bi ublažila simptome artritisa. Prvo, ona inhibira djelovanje enzima i molekula koji potiču upalu u tijelu, uključujući ciklooksigenazu-2 (COX-2) i nuklearni faktor-kappa B (NF-kB). Ovi enzimi su ključni igrači u pokretanju upalnog procesa, a njihova inhibicija smanjuje bol i oteklinu u zglobovima.

Drugo, kurkumin je snažan antioksidans koji neutralizira slobodne radikale – molekule koje oštećuju stanice i pridonose razvoju kroničnih bolesti poput artritisa. Ova antioksidativna svojstva pomažu u zaštiti hrskavice i zglobnog tkiva od daljnjeg oštećenja, što je ključno za usporavanje napredovanja bolesti.

Kombinacija protuupalnih i antioksidativnih svojstava čini kurkumu korisnim prirodnim dodatkom u svakodnevnoj prehrani osoba koje pate od artritisa, osobito u kombinaciji s konvencionalnim lijekovima ili kao alternativa NSAID-ima za one koji traže blaži, prirodni pristup.

Primjena kurkume kod artritisa

Za optimalne rezultate, kurkuma se obično konzumira kao dodatak prehrani u obliku kapsula koje sadrže kurkumin. Međutim, problem s kurkuminom je njegova slaba bioraspoloživost – on se slabo apsorbira u krvotok kada se uzima samostalno.

Stoga je Siberian Wellness- Bioraspoloživi kurkumin visoke apsorpcije idealan izbor konzumiranja kurkume u svrhu smanjenja simptoma artritisa

Zbog toga mnogi pripravci kurkume sadrže dodatak crnog papra (piperina), koji značajno povećava apsorpciju kurkumina i omogućuje njegovo djelotvornije djelovanje. Postoje i napredni oblici kurkumina, poput BCM-95, koji kombiniraju kurkumin s eteričnim uljima kurkume radi bolje apsorpcije.

Preporučena dnevna doza kurkume ovisi o vrsti i težini artritisa, no obično se kreće između 500 mg do 2000 mg kurkumina dnevno. Studije pokazuju da se kurkuma može sigurno koristiti u visokim dozama kroz dulje vrijeme bez značajnih nuspojava, iako je uvijek važno konzultirati se s liječnikom prije nego što počnete uzimati dodatke prehrani.

Kurkuma je izuzetno korisna za ublažavanje bolova i upala kod osoba s osteoartritisom i reumatoidnim artritisom. Njena sposobnost da djeluje na temeljne uzroke bolesti, a ne samo na simptome, čini je vrijednim dodatkom u liječenju artritisa. Kombinirajući snažna protuupalna svojstva s antioksidativnim učinkom, kurkuma ne samo da olakšava bol, već i usporava napredovanje bolesti, pomažući u očuvanju funkcije zglobova i poboljšanju kvalitete života oboljelih.

Kurkuma i ghee maslac – ublažavanje bolova u zglobovima

Ghee, pročišćeni maslac, ima važnu ulogu u tradicionalnoj Ayurvedi zbog svojih ljekovitih svojstava, poput poboljšanja probave i zaštite zglobova. Kada se kombinira s kurkumom, ova mješavina postaje moćno sredstvo za smanjenje upale i bolova u zglobovima.

Za unutarnju upotrebu, možete otopiti žlicu ghee maslaca sa žlicom kurkume i koristiti ovu mješavinu kao dodatak kuhanim jelima, poput riže ili povrća. Za vanjsku primjenu, ghee maslac i kurkuma mogu se utrljati na bolna mjesta, uz dodatak meda kako bi se pojačao protuupalni učinak.

Kurkuma i dijabetes tipa 2

Kurkuma je korisna i za osobe s dijabetesom tipa 2, jer pomaže u regulaciji razine šećera u krvi. Istraživanja su pokazala da kurkumin može poboljšati apsorpciju glukoze u tijelu i smanjiti proizvodnju glukoze u jetri. U studijama je utvrđeno da kurkuma može biti učinkovitija od nekih lijekova za dijabetes, poput metformina.

Kurkuminoidi također pomažu u smanjenju upalnih procesa povezanih s dijabetesom, čime poboljšavaju opće zdravlje osoba s ovim stanjem.

Kurkuma i neurodegenerativne bolesti

Kurkuma se pokazala korisnom i u prevenciji i liječenju neurodegenerativnih bolesti poput Alzheimerove bolesti i Parkinsonove bolesti. Kurkumin može proći kroz krvno-moždanu barijeru, gdje izravno djeluje na moždano tkivo, smanjujući oksidativni stres i upalu. Studije su pokazale da kurkumin pomaže u razgradnji amiloidnih plakova, koji su ključni faktor u razvoju Alzheimerove bolesti.

Zbog svojih snažnih antioksidativnih i protuupalnih svojstava, kurkuma može pomoći u očuvanju kognitivnih funkcija i poboljšanju pamćenja kod starijih osoba.

Kontraindikacije – 10 najčešćih nuspojava kurkume

Iako kurkuma ima brojne zdravstvene prednosti, važno je napomenuti da njezina pretjerana upotreba može izazvati neke nuspojave. Osobe s urolitijazom (kamenjem u bubrezima) i peptičkim ulkusom trebaju izbjegavati konzumaciju većih količina kurkume, jer može pogoršati njihove simptome. Također, kurkuma može izazvati alergijske reakcije kod osoba osjetljivih na njene komponente.

Trudnice i dojilje trebaju biti oprezne s kurkumom, jer njezini aktivni sastojci mogu utjecati na hormone i izazvati neželjene nuspojave. Osim toga, kurkuma može utjecati na zgrušavanje krvi, pa bi osobe koje uzimaju antikoagulanse trebale konzultirati liječnika prije nego što počnu koristiti kurkumu kao dodatak prehrani.

Probavne smetnje – Prekomjerna konzumacija kurkume može uzrokovati nadutost, proljev ili grčeve.
Žgaravica – Zbog svojih sastojaka, kurkuma može potaknuti želučanu kiselinu i izazvati žgaravicu.
Mučnina – Uzimanje visokih doza kurkume može izazvati osjećaj mučnine.
Glavobolja – Pretjerana upotreba kurkume može kod nekih ljudi izazvati glavobolje.
Snižavanje krvnog tlaka – Kurkuma može sniziti krvni tlak, što je opasno za one koji već imaju nizak tlak.
Poremećaji u jetri – Dugotrajna i intenzivna konzumacija može utjecati na funkciju jetre.
Kamenje u bubrezima – Kurkuma sadrži visoke razine oksalata, koji mogu povećati rizik od bubrežnih kamenaca.
Alergijske reakcije – Kod nekih ljudi kurkuma može izazvati osip, svrbež ili druge simptome alergije.
Pojačano krvarenje – Kurkuma može razrijediti krv, što povećava rizik od krvarenja, osobito kod osoba koje koriste lijekove protiv zgrušavanja krvi.
Interakcija s lijekovima – Kurkuma može ometati djelovanje nekih lijekova, poput onih za dijabetes ili krvni tlak.

Ako se bilo koji od ovih simptoma pojavi, preporučuje se konzultirati liječnika.

Pravila primjene i doziranje kurkume

Preporučena dnevna doza kurkume je 1 čajna žličica praha. Međutim, za maksimalnu učinkovitost, najbolje je koristiti ekstrakt kurkume u micelarnom obliku ili u kombinaciji s piperinom, aktivnim sastojkom crnog papra, koji poboljšava apsorpciju kurkumina. Kurkuma se može koristiti kao dodatak prehrani, ali je također česta komponenta u kozmetičkim proizvodima i preparatima za mršavljenje.

Kurkuma kapsule

Kurkuma kapsule postale su popularan dodatak prehrani zbog svojih snažnih protuupalnih i antioksidativnih svojstava, ali sve kurkuma kapsule nisu iste.

Kurkumin, glavni aktivni sastojak kurkume, često se teško apsorbira u tijelu, što smanjuje njegovu učinkovitost.

Međutim, Siberian Wellness bioraspoloživi kurkumin nudi formulu koja koristi tetrahidrokurkumin – oblik kurkumina koji tijelo lakše apsorbira i brže iskorištava.

Ove kapsule osiguravaju maksimalnu apsorpciju i time pružaju jaču zaštitu od upala, oksidativnog stresa te podršku zdravlju zglobova, srca i imunološkog sustava.

Ako tražite visokokvalitetan i učinkovit dodatak, Siberian Wellness bioraspoloživi kurkumin idealan je izbor za one koji žele optimalnu zaštitu i podršku zdravlju.

Kurkuma i med za jačanje imuniteta

Kombinacija kurkume i meda stoljećima je poznata kao prirodni lijek koji jača imunološki sustav, smanjuje upale i pomaže tijelu u borbi protiv infekcija. Ova jednostavna, ali moćna smjesa sadrži sastojke s brojnim ljekovitim svojstvima koja mogu pozitivno utjecati na opće zdravlje, posebno u sezoni prehlada i gripe.

Za pripremu ovog domaćeg lijeka trebat će vam:

100 g meda
Žlica kurkume u prahu
Prstohvat crnog papra (koji poboljšava apsorpciju kurkumina)

Za dodatno pojačanje djelovanja, možete dodati:

Čajnu žličicu limunovog soka
2 žlice jabučnog octa

Sve sastojke miješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Čuvajte smjesu u staklenoj posudi s poklopcem u hladnjaku najviše dva tjedna. Nemojte je koristiti ako smjesa dobije metalni okus.

Kako koristiti kurkumu i med za imunitet

Količina koju trebate uzimati ovisi o vašim zdravstvenim potrebama. Ako ste prehlađeni, smjesu možete koristiti prema sljedećim uputama:

Prvi dan: uzimajte pola žličice svakih sat vremena.
Drugi dan: uzimajte pola žličice svakih dva sata.
Treći dan: uzimajte pola žličice tri puta dnevno.

Za jačanje imunološkog sustava i ublažavanje sezonskih alergija, preporučuje se uzimanje jedne žlice dnevno. Ako imate respiratorne probleme poput astme ili bronhitisa, uzimajte pola žličice tri puta dnevno.

Kurkuma i luk – zaštita od raka prostate i debelog crijeva

Kurkuma je poznata po svojoj sposobnosti da štiti stanice od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima. U kombinaciji s kvercetinom, flavonoidom koji se nalazi u crvenom luku, ova dva sastojka smanjuju rizik od razvoja polipa u crijevima, koji mogu postati kancerogeni.

Kako biste iskoristili prednosti kurkume i luka, možete ih kombinirati u receptima. Primjerice, dodajte kurkumu dok pirjate luk ili napravite zdravi dressing za salatu tako što ćete pomiješati žličicu kurkume, jedan crveni luk i malo jogurta. Ovaj dressing možete koristiti i kao umak za rižu, krumpir ili tjesteninu.

Kurkuma i maslinovo ulje – zaštita srca

Kurkuma pomaže spriječiti oksidaciju kolesterola, što je važno za smanjenje rizika od razvoja kardiovaskularnih bolesti. Oksidirani kolesterol može se taložiti na stijenkama krvnih žila, što može dovesti do ateroskleroze i drugih srčanih problema. Redovita konzumacija kurkume može smanjiti rizik od srčanih bolesti i poboljšati zdravlje krvnih žila.

Jednostavna mješavina koja uključuje četvrtinu žličice kurkume i pola žličice maslinovog ulja može se konzumirati sama ili dodavati u jela kao što su salate, juhe ili umaci. Kako bi se očuvala sva ljekovita svojstva kurkume, dodajte je na kraju kuhanja.

Zlatna maska od kurkume – njega za kožu

Kurkuma nije samo korisna za unutarnje zdravlje, već i za njegu kože. Zlatna maska od kurkume može smanjiti proizvodnju melanina, koji uzrokuje hiperpigmentaciju, smanjiti neželjene dlake na tijelu i pomoći u borbi protiv prištića i mitesera.

Za izradu zlatne maske pomiješajte pola žličice kurkume sa žličicom jogurta. Ovisno o tipu kože, možete dodati sljedeće sastojke:

Za mješovitu ili normalnu kožu: nekoliko kapi limunovog soka.
Za masnu i problematičnu kožu: pola žličice tamnog meda i nekoliko kapi aloe vere.
Za suhu kožu: pola žličice kokosovog ili maslinovog ulja.

Masku nanesite na lice i ostavite da djeluje 30 minuta, a zatim isperite toplom vodom.

Kurkuma za mršavljenje

Osim što pomaže u smanjenju upala, kurkuma također igra važnu ulogu u regulaciji tjelesne težine. Djeluje tako da smanjuje razinu lošeg kolesterola i sprječava nakupljanje masnog tkiva, a također potiče termogenezu, proces u kojem tijelo sagorijeva masnoće kako bi održalo tjelesnu temperaturu.

Kurkuma se može koristiti u raznim oblicima – dodavanjem u umake, juhe, variva, pa čak i u marinade za meso. Za one koji žele praktičan pristup, kurkuma je dostupna u obliku kapsula ili tinktura koje se lako konzumiraju.

Kurkuma je izvanredna biljka koja pruža brojne zdravstvene koristi, od ublažavanja bolova i upala do jačanja imunološkog sustava i borbe protiv raka.

Njena bogata povijest i širok spektar primjena u tradicionalnoj medicini čine je neprocjenjivim saveznikom u održavanju zdravlja i vitalnosti.

Uključivanje kurkume u vašu prehranu ili kao dodatak prehrani može značajno poboljšati opće zdravlje, ali uvijek je važno konzultirati se sa stručnjakom prije početka korištenja.

Stručni izvori korišteni za ovaj članak:

WebMd

American Journal of Medical Case Reports

Drugs.com

Mayo Clinic

National Library of Medicine

Australian Goverment