Recept: Juha od leće i povrća, integralni kruh.

Sastojci:

• 200 g zelene ili smeđe leće
• 1 velika mrkva, narezana na kockice
• 2 štapića celera, narezana na kockice
• 1 velika rajčica, narezana na kockice
• 1 srednja glavica luka, sitno nasjeckana
• 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
• 1,5 l povrtnog temeljca
• 2 žlice maslinovog ulja
• Sol i crni papar po ukusu
• Svježi peršin za garniranje
• Integralni kruh za posluživanje

Upute:

1. Priprema Leće:
   • Leću isperite pod hladnom vodom i ocijedite.
2. Priprema Povrća:
   • U velikom loncu zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri.
   • Dodajte sitno nasjeckani luk i češnjak, te pirjajte dok ne postanu prozirni.
3. Kuhanje Juhe:
   • Dodajte mrkvu, celer i rajčicu, te nastavite pirjati nekoliko minuta.
   • Dodajte leću i povrtni temeljac.
   • Zakuhajte, zatim smanjite vatru i kuhajte na laganoj vatri 30-40 minuta, ili dok leća i povrće ne postanu mekani.
4. Začinjavanje:
   • Začinite solju i crnim paprom po ukusu.
   • Ako želite, možete malo izmiksati juhu štapnim mikserom za gušću konzistenciju, ali pazite da ostane dovoljno komada povrća.
5. Posluživanje:
   • Ulijte juhu u zdjelice.
   • Garnirajte svježim peršinom.
   • Poslužite s kriškama integralnog kruha.

Uživanje:

Ova juha je savršena za hladne dane, bogata je proteinima i vlaknima, te je vrlo zasitna i hranjiva. Integralni kruh dodaje dodatnu teksturu i hranjivost obroku.

Uživajte u toplom i zdravom obroku!