Sastojci:

• 1 žlica maslinovog ulja
• 1 velika glavica luka, sitno nasjeckana
• 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
• 2 mrkve, narezane na kolutiće
• 2 štapića celera, narezana na kriške
• 1 tikvica, narezana na kockice
• 1 konzerva sjeckanih rajčica (400 g)
• 1 konzerva bijelog graha (400 g), ocijeđena i isprana
• 4 šalice povrtnog temeljca
• 1 šalica tjestenine (integralne ili obične)
• 1 žličica sušenog origana
• 1 žličica sušenog bosiljka
• Sol i crni papar po ukusu
• Svježi peršin za garniranje (opcionalno)
• Integralni kruh za posluživanje

Upute:

1. U velikom loncu zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri.
2. Dodajte nasjeckani luk i češnjak te pirjajte dok ne postanu prozirni.
3. Dodajte narezane mrkve, celer i tikvicu te pirjajte nekoliko minuta dok povrće ne omekša.
4. Dodajte sjeckane rajčice, bijeli grah, povrtni temeljac, origano i bosiljak. Pustite da zavrije.
5. Smanjite vatru i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta.
6. Dodajte tjesteninu i kuhajte dok ne postane al dente, prema uputama na pakiranju.
7. Začinite solju i crnim paprom po ukusu.
8. Ulijte juhu u zdjelice, garnirajte svježim peršinom po želji i poslužite s integralnim kruhom.

Uživanje:

Ova minestrone juha je savršena za hranjiv i zasitan ručak, bogata povrćem, vlaknima i proteinima.

Nutritivna Analiza za: Minestrone Juha s Integralnim Kruhom

Sastojci:

• 1 žlica maslinovog ulja
• 1 velika glavica luka, sitno nasjeckana
• 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
• 2 mrkve, narezane na kolutiće
• 2 štapića celera, narezana na kriške
• 1 tikvica, narezana na kockice
• 1 konzerva sjeckanih rajčica (400 g)
• 1 konzerva bijelog graha (400 g), ocijeđena i isprana
• 4 šalice povrtnog temeljca
• 1 šalica tjestenine (integralne ili obične)
• 1 žličica sušenog origana
• 1 žličica sušenog bosiljka
• Sol i crni papar po ukusu
• Svježi peršin za garniranje (opcionalno)
• Integralni kruh za posluživanje

Nutritivne Vrijednosti po porciji (približno za 4 porcije):

1. Maslinovo ulje (1 žlica):

   • Kalorije: 119 kcal
   • Proteini: 0 g
   • Masti: 13.5 g
   • Ugljikohidrati: 0 g
   • Vlakna: 0 g

2. Luk (1 velika glavica, oko 200 g):

   • Kalorije: 88 kcal
   • Proteini: 2 g
   • Masti: 0 g
   • Ugljikohidrati: 22 g
   • Vlakna: 4 g

3. Češnjak (2 češnja, oko 6 g):

   • Kalorije: 9 kcal
   • Proteini: 0.4 g
   • Masti: 0 g
   • Ugljikohidrati: 2 g
   • Vlakna: 0.1 g

4. Mrkva (2 srednje, oko 122 g):

   • Kalorije: 50 kcal
   • Proteini: 1 g
   • Masti: 0 g
   • Ugljikohidrati: 12 g
   • Vlakna: 3.6 g

5. Celer (2 štapića, oko 80 g):

   • Kalorije: 14 kcal
   • Proteini: 0.6 g
   • Masti: 0 g
   • Ugljikohidrati: 3 g
   • Vlakna: 1.6 g

6. Tikvica (1 srednja, oko 200 g):

   • Kalorije: 33 kcal
   • Proteini: 2.5 g
   • Masti: 0.6 g
   • Ugljikohidrati: 7 g
   • Vlakna: 2 g

7. Sjeckane rajčice (1 konzerva, 400 g):

   • Kalorije: 72 kcal
   • Proteini: 3 g
   • Masti: 0 g
   • Ugljikohidrati: 16 g
   • Vlakna: 4 g

8. Bijeli grah (1 konzerva, 400 g):

   • Kalorije: 335 kcal
   • Proteini: 21 g
   • Masti: 1 g
   • Ugljikohidrati: 60 g
   • Vlakna: 25 g

9. Povrtni temeljac (4 šalice, 960 ml):

   • Kalorije: 40 kcal
   • Proteini: 2 g
   • Masti: 0 g
   • Ugljikohidrati: 8 g
   • Vlakna: 2 g

10. Integralna tjestenina (1 šalica, oko 140 g):

    • Kalorije: 174 kcal
    • Proteini: 7 g
    • Masti: 1 g
    • Ugljikohidrati: 37 g
    • Vlakna: 6 g

11. Integralni kruh (1 kriška, oko 40 g):

    • Kalorije: 100 kcal
    • Proteini: 4 g
    • Masti: 1.2 g
    • Ugljikohidrati: 20 g
    • Vlakna: 3 g

Sveukupna Nutritivna Vrijednost po porciji (približno):

• Kalorije: 1646 / 4 = 411.5 kcal
• Proteini: 43.5 / 4 = 10.9 g
• Masti: 17.6 / 4 = 4.4 g
• Ugljikohidrati: 185 / 4 = 46.3 g
• Vlakna: 51.3 / 4 = 12.8 g

Rezime:

Ova minestrone juha s integralnim kruhom je niskokalorična, bogata proteinima i vlaknima. Povrće osigurava mnoštvo vitamina i minerala, dok integralna tjestenina i kruh dodaju zdravu dozu ugljikohidrata. Ukupno gledano, ovaj obrok je hranjiv i zasitan, idealan za ručak koji će vas držati sitima i energičnima.