Sastojci:

• 1 šalica kuhane kvinoje
• 1 šalica narezane krastavce
• 1/2 šalice feta sira, izmrvljenog
• 1/2 šalice crnih maslina, narezanih
• 1/4 crvenog luka, sitno nasjeckanog
• 2 žlice maslinovog ulja
• Sok od 1 limuna
• Sol i crni papar po ukusu
• Svježi peršin za garniranje (opcionalno)

Upute:

1. Priprema Kvinoje:
   • Skuhajte kvinoju prema uputama na pakiranju. Ocijedite i ostavite da se ohladi.
2. Sastavljanje Salate:
   • U velikoj zdjeli pomiješajte kuhanu kvinoju, narezane krastavce, feta sir, masline i crveni luk.
   • U maloj zdjeli pomiješajte maslinovo ulje i sok od limuna, te prelijte preko salate.
   • Lagano promiješajte da se svi sastojci sjedine.
   • Začinite solju i crnim paprom po ukusu.
   • Garnirajte svježim peršinom po želji.

Uživanje:

Ova salata je savršena za lagan i osvježavajući ručak, bogata proteinima i vlaknima.

Nutritivna Analiza za Ručak: Salata od Kvinoje, Feta Sira, Krastavaca i Maslina

Sastojci:

• 1 šalica kuhane kvinoje
• 1 šalica narezane krastavce
• 1/2 šalice feta sira, izmrvljenog
• 1/2 šalice crnih maslina, narezanih
• 1/4 crvenog luka, sitno nasjeckanog
• 2 žlice maslinovog ulja
• Sok od 1 limuna
• Sol i crni papar po ukusu
• Svježi peršin za garniranje (opcionalno)

Nutritivne Vrijednosti po porciji:

1. Kuhana kvinoja (1 šalica):

   • Kalorije: 222 kcal
   • Proteini: 8 g
   • Masti: 3.5 g
   • Ugljikohidrati: 39 g
   • Vlakna: 5 g

2. Krastavci (1 šalica):

   • Kalorije: 16 kcal
   • Proteini: 0.8 g
   • Masti: 0.1 g
   • Ugljikohidrati: 4 g
   • Vlakna: 1 g

3. Feta sir (1/2 šalice):

   • Kalorije: 200 kcal
   • Proteini: 10 g
   • Masti: 16 g
   • Ugljikohidrati: 2 g
   • Vlakna: 0 g

4. Crne masline (1/2 šalice):

   • Kalorije: 115 kcal
   • Proteini: 0.8 g
   • Masti: 10 g
   • Ugljikohidrati: 6 g
   • Vlakna: 3.5 g

5. Crveni luk (1/4 šalice):

   • Kalorije: 12 kcal
   • Proteini: 0.3 g
   • Masti: 0 g
   • Ugljikohidrati: 3 g
   • Vlakna: 0.5 g

6. Maslinovo ulje (2 žlice):

   • Kalorije: 238 kcal
   • Proteini: 0 g
   • Masti: 27 g
   • Ugljikohidrati: 0 g
   • Vlakna: 0 g

7. Sok od 1 limuna:

   • Kalorije: 11 kcal
   • Proteini: 0.2 g
   • Masti: 0 g
   • Ugljikohidrati: 4 g
   • Vlakna: 1 g

Sveukupna Nutritivna Vrijednost:

• Kalorije: 814 kcal
• Proteini: 19.1 g
• Masti: 56.6 g
• Ugljikohidrati: 58 g
• Vlakna: 11 g

Rezime:

Ova salata je bogata zdravim mastima iz maslinovog ulja i maslina, te proteinima iz feta sira i kvinoje. Također sadrži dobru količinu vlakana i esencijalnih mikronutrijenata, što je čini hranjivim i zasitnim obrokom.