Recept za Salatu s Piletinom, Kvinojom, Avokadom i Cherry Rajčicama

Sastojci:

• 200 g pilećih prsa

• 100 g kvinoje

• 1 avokado

• 200 g cherry rajčica

• 2 žlice maslinovog ulja

• Sok od 1 limuna

• Sol i crni papar po ukusu

• Svježi listići bosiljka za garniranje (opcionalno)

Upute:

1. Priprema Piletine:

   • Pileća prsa posolite i popaprite s obje strane.

   • Zagrijte žlicu maslinovog ulja u tavi na srednje jakoj vatri.

   • Pecite pileća prsa oko 6-7 minuta sa svake strane, dok ne postanu zlatno smeđa i potpuno pečena. Ostavite da se ohlade, zatim narežite na tanke trakice.

2. Priprema Kvinoje:

   • Kvinoju isperite pod hladnom vodom.

   • Stavite kvinoju i 200 ml vode u lonac i dovedite do vrenja.

   • Smanjite vatru, poklopite i kuhajte 15 minuta, dok kvinoja ne upije svu vodu i postane mekana. Ostavite da se ohladi.

3. Priprema Salate:

   • Cherry rajčice prepolovite.

   • Avokado narežite na kockice.

4. Dresing:

   • U zdjelici pomiješajte sok od limuna i preostalu žlicu maslinovog ulja. Dodajte sol i papar po ukusu.

5. Sastavljanje Salate:

   • U velikoj zdjeli pomiješajte ohlađenu kvinoju, narezanu piletinu, cherry rajčice i avokado.

   • Prelijte dresing preko salate i lagano promiješajte da se svi sastojci sjedine.

   • Po želji, garnirajte svježim listićima bosiljka.

Posluživanje:

Poslužite salatu odmah ili je spremite u hladnjak do posluživanja. Ova salata je idealna kao lagani ručak ili večera, bogata proteinima i zdravim mastima.

Uživajte u svježem i ukusnom obroku!