Ručak: Piletina na žaru s kvinojom i salatom od avokada i rajčice.

Sastojci:

Za piletinu:

• 2 pileća prsa (oko 200 g svaki)
• 2 žlice maslinovog ulja
• Sok od 1 limuna
• Sol i crni papar po ukusu
• 1 žličica sušenog origana (opcionalno)

Za kvinoju:

• 1 šalica kvinoje
• 2 šalice vode ili pilećeg temeljca
• Prstohvat soli

Za salatu od avokada i rajčice:

• 1 veliki avokado, narezan na kockice
• 2 rajčice, narezane na kockice
• 1/4 crvenog luka, sitno nasjeckan
• 2 žlice svježeg soka od limuna
• 2 žlice maslinovog ulja
• Sol i crni papar po ukusu
• Svježi peršin ili korijander za garniranje (opcionalno)

Upute:

Priprema Piletine:

1. U zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, sok od limuna, sol, crni papar i sušeni origano (ako koristite).
2. Pileća prsa premažite smjesom i ostavite da se mariniraju 15-30 minuta.
3. Zagrijte roštilj ili grill tavu na srednje jakoj vatri.
4. Pecite pileća prsa 6-7 minuta sa svake strane ili dok nisu potpuno pečena i zlatno smeđa.
5. Ostavite da se malo ohlade, zatim narežite na tanke trakice.

Priprema Kvinoje:

1. Isperite kvinoju pod hladnom vodom.
2. U loncu zakuhajte 2 šalice vode ili pilećeg temeljca s prstohvatom soli.
3. Dodajte kvinoju, smanjite vatru i poklopite. Kuhajte 15 minuta, dok kvinoja ne upije svu tekućinu i postane mekana.
4. Maknite s vatre i ostavite poklopljeno još 5 minuta, zatim lagano promiješajte vilicom.

Priprema Salate od Avokada i Rajčice:

1. U velikoj zdjeli pomiješajte avokado, rajčicu i crveni luk.
2. Dodajte sok od limuna, maslinovo ulje, sol i crni papar.
3. Lagano promiješajte da se svi sastojci dobro sjedine.
4. Garnirajte svježim peršinom ili korijanderom po želji.

Sastavljanje Jela:

1. Na tanjur stavite porciju kuhane kvinoje.
2. Dodajte narezana pileća prsa na žaru.
3. Poslužite sa salatom od avokada i rajčice sa strane.

Uživanje:

Ova kombinacija piletine na žaru, kvinoje i svježe salate je idealna za lagani i hranjiv ručak. Uživajte u ovom zdravom i ukusnom obroku!

Nutritivna Analiza: Piletina na Žaru s Kvinojom i Salatom od Avokada i Rajčice

Sastojci:

1. Pileća prsa (400 g):

   • Kalorije: 440 kcal
   • Masti: 10 g
   • Proteini: 80 g

2. Maslinovo ulje (4 žlice, 60 ml):

   • Kalorije: 476 kcal
   • Masti: 54 g
   • Proteini: 0 g

3. Sok od limuna (2 limuna, oko 80 ml):

   • Kalorije: 24 kcal
   • Masti: 0 g
   • Proteini: 0 g

4. Kvinoja (1 šalica, oko 185 g):

   • Kalorije: 222 kcal
   • Masti: 3.5 g
   • Proteini: 8 g

5. Avokado (1 veliki, oko 200 g):

   • Kalorije: 322 kcal
   • Masti: 29 g
   • Proteini: 4 g

6. Rajčice (2 srednje, oko 246 g):

   • Kalorije: 44 kcal
   • Masti: 0.5 g
   • Proteini: 2 g

7. Crveni luk (1/4 glavice, oko 30 g):

   • Kalorije: 12 kcal
   • Masti: 0 g
   • Proteini: 0.3 g

8. Sol i crni papar: zanemarivo

9. Svježi peršin ili korijander za garniranje (opcionalno): zanemarivo

Ukupna Nutritivna Vrijednost (za 2 porcije):

Kalorije:

• Pileća prsa: 440 kcal
• Maslinovo ulje: 476 kcal
• Sok od limuna: 24 kcal
• Kvinoja: 222 kcal
• Avokado: 322 kcal
• Rajčice: 44 kcal
• Crveni luk: 12 kcal

Ukupno kalorija: 1540 kcal (za 2 porcije, odnosno 770 kcal po porciji)

Masti:

• Pileća prsa: 10 g
• Maslinovo ulje: 54 g
• Sok od limuna: 0 g
• Kvinoja: 3.5 g
• Avokado: 29 g
• Rajčice: 0.5 g
• Crveni luk: 0 g

Ukupno masti: 97 g (za 2 porcije, odnosno 48.5 g po porciji)

Proteini:

• Pileća prsa: 80 g
• Maslinovo ulje: 0 g
• Sok od limuna: 0 g
• Kvinoja: 8 g
• Avokado: 4 g
• Rajčice: 2 g
• Crveni luk: 0.3 g

Ukupno proteina: 94.3 g (za 2 porcije, odnosno 47.15 g po porciji)

Rezime (po porciji):

• Kalorije: 770 kcal
• Masti: 48.5 g
• Proteini: 47.15 g