Sastojci:

• 1 lisnato tijesto ili tijesto za quiche
• 1 glavica brokule, razdvojena na cvjetove
• 1 šalica ribanog cheddar sira
• 4 jaja
• 1 šalica mlijeka
• 1/2 šalice vrhnja
• Sol i crni papar po ukusu
• Prstohvat muškatnog oraščića (opcionalno)

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 180°C.
2. Razvucite lisnato tijesto u kalup za quiche i prepecite ga 10 minuta.
3. U međuvremenu, brokulu kratko prokuhajte u kipućoj vodi 3-4 minute, zatim je ocijedite i ostavite sa strane.
4. U zdjeli umutite jaja, mlijeko i vrhnje. Dodajte sol, crni papar i prstohvat muškatnog oraščića.
5. Na prepečeno tijesto rasporedite brokulu i ribani cheddar sir.
6. Prelijte smjesu od jaja preko brokule i sira.
7. Pecite u pećnici 30-35 minuta, dok quiche ne postane zlatno smeđ i čvrst.
8. Ostavite da se malo ohladi prije rezanja i posluživanja.

Uživanje:

Ovaj quiche je savršen za ukusan i hranjiv ručak, bogat proteinima i vlaknima.

Nutritivna Analiza: Quiche s Brokulom i Cheddar Sirom

Sastojci:

1. Lisnato tijesto (oko 250 g):

   • Kalorije: 1060 kcal
   • Masti: 72 g
   • Proteini: 18 g
   • Ugljikohidrati: 90 g
   • Vlakna: 3 g

2. Brokula (1 glavica, oko 300 g):

   • Kalorije: 102 kcal
   • Masti: 1 g
   • Proteini: 8 g
   • Ugljikohidrati: 20 g
   • Vlakna: 8 g

3. Ribani cheddar sir (1 šalica, oko 113 g):

   • Kalorije: 452 kcal
   • Masti: 37 g
   • Proteini: 28 g
   • Ugljikohidrati: 1 g
   • Vlakna: 0 g

4. Jaja (4 velika, oko 200 g):

   • Kalorije: 286 kcal
   • Masti: 20 g
   • Proteini: 24 g
   • Ugljikohidrati: 2 g
   • Vlakna: 0 g

5. Mlijeko (1 šalica, oko 240 ml):

   • Kalorije: 149 kcal
   • Masti: 8 g
   • Proteini: 7.9 g
   • Ugljikohidrati: 11.7 g
   • Vlakna: 0 g

6. Vrhnje (1/2 šalice, oko 120 ml):

   • Kalorije: 205 kcal
   • Masti: 22 g
   • Proteini: 1.5 g
   • Ugljikohidrati: 1.7 g
   • Vlakna: 0 g

7. Sol, crni papar i muškatni oraščić (po ukusu, oko 5 g):

   • Kalorije: 10 kcal
   • Masti: 0.1 g
   • Proteini: 0.3 g
   • Ugljikohidrati: 2 g
   • Vlakna: 0 g

Ukupna Nutritivna Vrijednost:

Kalorije:

• Lisnato tijesto: 1060 kcal
• Brokula: 102 kcal
• Ribani cheddar sir: 452 kcal
• Jaja: 286 kcal
• Mlijeko: 149 kcal
• Vrhnje: 205 kcal
• Začini: 10 kcal

Ukupno kalorija: 2264 kcal

Masti:

• Lisnato tijesto: 72 g
• Brokula: 1 g
• Ribani cheddar sir: 37 g
• Jaja: 20 g
• Mlijeko: 8 g
• Vrhnje: 22 g
• Začini: 0.1 g

Ukupno masti: 160.1 g

Proteini:

• Lisnato tijesto: 18 g
• Brokula: 8 g
• Ribani cheddar sir: 28 g
• Jaja: 24 g
• Mlijeko: 7.9 g
• Vrhnje: 1.5 g
• Začini: 0.3 g

Ukupno proteina: 87.7 g

Ugljikohidrati:

• Lisnato tijesto: 90 g
• Brokula: 20 g
• Ribani cheddar sir: 1 g
• Jaja: 2 g
• Mlijeko: 11.7 g
• Vrhnje: 1.7 g
• Začini: 2 g

Ukupno ugljikohidrata: 128.4 g

Vlakna:

• Lisnato tijesto: 3 g
• Brokula: 8 g
• Ribani cheddar sir: 0 g
• Jaja: 0 g
• Mlijeko: 0 g
• Vrhnje: 0 g
• Začini: 0 g

Ukupno vlakna: 11 g

Rezime:

• Kalorije: 2264 kcal
• Masti: 160.1 g
• Proteini: 87.7 g
• Ugljikohidrati: 128.4 g
• Vlakna: 11 g