Večera: Pečena Patka s Pečenim Krumpirom i Umakom od Brusnica

Sastojci:

• 1 cijela patka (oko 2 kg)
• 4 velika krumpira, narezana na kockice
• 1 šalica brusnica (svježih ili smrznutih)
• 1/2 šalice šećera
• 1/2 šalice vode
• 2 žlice maslinovog ulja
• Sol i crni papar po ukusu
• Svježi timijan za garniranje (opcionalno)

Upute:

1. Priprema Patke:

   • Zagrijte pećnicu na 180°C.
   • Patku posolite i popaprite s obje strane.
   • Stavite patku u posudu za pečenje i prelijte s maslinovim uljem.
   • Pecite patku u pećnici 1,5 do 2 sata, povremeno premazujući masnoćom koja se skuplja na dnu posude.

2. Priprema Krumpira:

   • Narezani krumpir stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.
   • Prelijte maslinovim uljem, posolite i popaprite.
   • Pecite u pećnici 30-35 minuta dok ne postane zlatan i hrskav.

3. Priprema Umaka od Brusnica:

   • U loncu zagrijte vodu i šećer dok se šećer ne otopi.
   • Dodajte brusnice i kuhajte na laganoj vatri dok brusnice ne puknu i umak se zgusne, oko 10-15 minuta.

4. Sastavljanje Jela:

   • Na tanjur stavite pečenu patku i pečeni krumpir.
   • Prelijte patku umakom od brusnica.
   • Garnirajte svježim timijanom po želji.

Uživanje:

Ova večera je savršena za posebne prilike, bogata okusima i vrlo zasitna.

Nutritivna Analiza: Pečena Patka s Pečenim Krumpirom i Umakom od Brusnica

Sastojci:

1. Patka (oko 2 kg):

   • Kalorije: 3600 kcal
   • Masti: 285 g
   • Proteini: 210 g
   • Ugljikohidrati: 0 g
   • Vlakna: 0 g

2. Krumpir (4 velika, oko 800 g):

   • Kalorije: 680 kcal
   • Masti: 0 g
   • Proteini: 18 g
   • Ugljikohidrati: 148 g
   • Vlakna: 12 g

3. Brusnice (1 šalica, oko 100 g):

   • Kalorije: 46 kcal
   • Masti: 0 g
   • Proteini: 0.4 g
   • Ugljikohidrati: 12 g
   • Vlakna: 3.6 g

4. Šećer (1/2 šalice, oko 100 g):

   • Kalorije: 387 kcal
   • Masti: 0 g
   • Proteini: 0 g
   • Ugljikohidrati: 100 g
   • Vlakna: 0 g

5. Maslinovo ulje (2 žlice, oko 30 ml):

   • Kalorije: 239 kcal
   • Masti: 27 g
   • Proteini: 0 g
   • Ugljikohidrati: 0 g
   • Vlakna: 0 g

6. Sol, crni papar i timijan (po ukusu, oko 5 g):

   • Kalorije: 10 kcal
   • Masti: 0.1 g
   • Proteini: 0.3 g
   • Ugljikohidrati: 2 g
   • Vlakna: 0 g

Ukupna Nutritivna Vrijednost:

Kalorije:

• Patka: 3600 kcal
• Krumpir: 680 kcal
• Brusnice: 46 kcal
• Šećer: 387 kcal
• Maslinovo ulje: 239 kcal
• Sol, crni papar i timijan: 10 kcal

Ukupno kalorija: 4962 kcal

Masti:

• Patka: 285 g
• Krumpir: 0 g
• Brusnice: 0 g
• Šećer: 0 g
• Maslinovo ulje: 27 g
• Sol, crni papar i timijan: 0.1 g

Ukupno masti: 312.1 g

Proteini:

• Patka: 210 g
• Krumpir: 18 g
• Brusnice: 0.4 g
• Šećer: 0 g
• Maslinovo ulje: 0 g
• Sol, crni papar i timijan: 0.3 g

Ukupno proteina: 228.7 g

Ugljikohidrati:

• Patka: 0 g
• Krumpir: 148 g
• Brusnice: 12 g
• Šećer: 100 g
• Maslinovo ulje: 0 g
• Sol, crni papar i timijan: 2 g

Ukupno ugljikohidrata: 262 g

Vlakna:

• Patka: 0 g
• Krumpir: 12 g
• Brusnice: 3.6 g
• Šećer: 0 g
• Maslinovo ulje: 0 g
• Sol, crni papar i timijan: 0 g

Ukupno vlakna: 15.6 g

Rezime:

• Kalorije: 4962 kcal
• Masti: 312.1 g
• Proteini: 228.7 g
• Ugljikohidrati: 262 g
• Vlakna: 15.6 g

Ova večera s pečenom patkom, pečenim krumpirom i umakom od brusnica je vrlo hranjiva i bogata kalorijama. Patka pruža visok udio proteina i masti, dok krumpir i umak od brusnica dodaju ugljikohidrate i vlakna. Za osobe koje paze na unos kalorija i masti, preporučuje se umjereno konzumiranje ove večere.