Večera: Pečeni Patlidžan s Umakom od Rajčice i Parmezanom

Sastojci:

• 2 srednja patlidžana, narezana na kolutiće
• 2 žlice maslinovog ulja
• 400 g pasiranih rajčica
• 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
• 1 žličica suhog origana
• 1 šalica ribanog parmezana
• Svježi bosiljak za garniranje
• Sol i crni papar po ukusu

Upute:

1. Priprema Patlidžana:
   • Patlidžane narežite na kolutiće debljine oko 1 cm.
   • Posolite ih i ostavite 20 minuta da puste vodu, zatim ih obrišite papirnatim ručnikom.
   • Zagrijte pećnicu na 200°C.
   • Rasporedite kolutiće patlidžana na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.
   • Premažite ih s maslinovim uljem s obje strane.
   • Pecite 20-25 minuta, dok ne postanu zlatni i mekani.
2. Priprema Umaka od Rajčice:
   • U tavi zagrijte malo maslinovog ulja na srednje jakoj vatri.
   • Dodajte sitno nasjeckani češnjak i pirjajte dok ne postane zlatan.
   • Dodajte pasirane rajčice i suhi origano.
   • Začinite solju i paprom po ukusu.
   • Kuhajte na laganoj vatri 10-15 minuta, dok se umak lagano zgusne.
3. Sastavljanje Jela:
   • Izvadite pečeni patlidžan iz pećnice i na svaki kolutić stavite malo umaka od rajčice.
   • Pospite ribani parmezan preko umaka.
   • Vratite u pećnicu i pecite još 5-10 minuta, dok se sir ne otopi i postane zlatan.
4. Posluživanje:
   • Poslužite pečeni patlidžan topao, garniran svježim listićima bosiljka.

Uživanje:

Ovo jelo je savršeno za laganu i ukusnu večeru, bogato okusom i jednostavno za pripremu.

Uživajte u svom zdravom i ukusnom obroku!

Nutritivna Analiza: Pečeni Patlidžan s Umakom od Rajčice i Parmezanom

Sastojci:

1. Patlidžan (2 srednja, ukupno oko 500 g):

   • Kalorije: 132 kcal
   • Masti: 1 g
   • Proteini: 2 g

2. Maslinovo ulje (2 žlice, 30 ml):

   • Kalorije: 238 kcal
   • Masti: 27 g
   • Proteini: 0 g

3. Pasirane rajčice (400 g):

   • Kalorije: 80 kcal
   • Masti: 0.8 g
   • Proteini: 3.2 g

4. Češnjak (2 češnja, oko 6 g):

   • Kalorije: 9 kcal
   • Masti: 0 g
   • Proteini: 0.4 g

5. Suhi origano (1 žličica, oko 1 g):

   • Kalorije: 3 kcal
   • Masti: 0.1 g
   • Proteini: 0.1 g

6. Ribani parmezan (1 šalica, oko 100 g):

   • Kalorije: 431 kcal
   • Masti: 29 g
   • Proteini: 38 g

7. Svježi bosiljak za garniranje: zanemarivo

8. Sol i crni papar po ukusu: zanemarivo

Ukupna Nutritivna Vrijednost:

Kalorije:

• Patlidžan: 132 kcal
• Maslinovo ulje: 238 kcal
• Pasirane rajčice: 80 kcal
• Češnjak: 9 kcal
• Suhi origano: 3 kcal
• Ribani parmezan: 431 kcal

Ukupno kalorija: 893 kcal

Masti:

• Patlidžan: 1 g
• Maslinovo ulje: 27 g
• Pasirane rajčice: 0.8 g
• Češnjak: 0 g
• Suhi origano: 0.1 g
• Ribani parmezan: 29 g

Ukupno masti: 57.9 g

Proteini:

• Patlidžan: 2 g
• Maslinovo ulje: 0 g
• Pasirane rajčice: 3.2 g
• Češnjak: 0.4 g
• Suhi origano: 0.1 g
• Ribani parmezan: 38 g

Ukupno proteina: 43.7 g

Rezime:

• Kalorije: 893 kcal
• Masti: 57.9 g
• Proteini: 43.7 g